pieczarki z polski
Uprawę w pomieszczeniach może być prowadzona w piwnicach i innych budowlach, w których temperatura waha się od 10-16°C. Podłoże z obornika, wymieszane z grzybnią, umieszcza się w workach z folii. Dobre są do tego celu worki o szerokości 80cm. Napełnia się je 30-40kg podłoża z grzybnią co daje po ubiciu średnicę 50cm i wysokość 30cm. Worki ustawia się bezpośrednio na podłodze, w dwóch rzędach obok siebie. Na 1m2 powierzchni nie powinno przypadać więcej niż 2 worki. Po napełnieniu i ustawieniu worków podłoże lekko ubija się, a jego powierzchnię wygładza. Miejsca przy brzegu worka należy ucisnąć ok.1cm głębiej niż w jego środkowej części. Worki w górnej części zawiązujemy sznurkiem, pozostawiając jednak niewielki otwór umożliwiający wymianę powietrza. Po przerośnięciu podłoża grzybnią worki rozwiązujemy a brzegi folii wywijamy na zewnątrz. Na górną powierzchnię podłoża rozkładamy okrywę warstwą 4-6cm. Worki przykrywamy papierem, który utrzymujemy w stanie lekko wilgotnym. Delikatne zraszanie papieru wodą zapobiega wysychaniu okrywy. Po wrośnięciu grzybni w okrywę na wysokość ok.5mm pod jej powierzchnią, papier zdejmujemy i rozpoczynamy wietrzenie pomieszczenia. Podobnie jak w uprawie na zagonie możemy przygrabić delikatnie powierzchnię okrywy. Zabieg ten nazywany jest popularnie "czesaniem" okrywy. Okrywę utrzymujemy w stanie wilgotnym. Podczas podlewania należy pamiętać, aby na 1 worek nie stosować jednorazowo więcej niż 0,5l wody. W workach grzybnia dobrze przerasta podłoże w niskich temperaturach. Przy temperaturze powyżej 16°C podłoże może się zagrzać, co spowoduje obniżenie plonu. Najbardziej odpowiednią temperaturą dla uprawy w workach jest 13°C. Plonowanie trwa zwykle przez 2-3 miesiące z przerwami między kolejnymi rzutami.
